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【星月】为吃羊肉练眼功

来源:美文网 日期:2019-11-4 分类:悬疑推理
无破坏:无 阅读:1549发表时间:2016-09-22 00:29:51 小时候,自河南为什么会得癫痫家虽也有几只羊,但绝不敢杀了吃。盼望着母羊下羔,越引越多。羯羊卖钱,贴补家用。每年春秋羊癫疯能治愈吗两茬羊毛,自家洗毡还不够,得凑几年才能洗一张毛毡。每年巴望着过年时,生产队里杀几只羊,每家分几斤,哪敢煮,只能炒熟了打个牙签。绵羊肉还是山羊肉,都是干骨上贴着些瘦肉,可吃起来香溢满口,也许那时人们清汤寡水,肠肚无油,吃啥都香。虽说那时一只羊才值几块十几块钱,但并不是人人能吃得起的,羊肉在那时是奢侈物品。   后来,长大了,不念书了,生产队安排我放羊。那时放羊有几个好处:放羊工分高,一年五百个工分。放羊自由,两个羊把式,除过春秋两季,可轮流休息。放羊可看书学习,只要不出差错,没人管说。每年夏天可在南山放两个月羊,那里山青松翠,云雾缭绕,有蘑菇,有山鸡,有旱獭,只要想办法,就能一饱口稫。放羊可在蓝天白云下,想怎么喊就怎么喊,想怎么唱就怎么唱。还有一个最好的好处就是有机会常吃到羊肉。   有的母羊,怀胎六月,或不够六个月,下出来个死羔,那必是我们的一顿美食。剥皮后凉水稍浸一下,切块下锅爆炒,嫩香无比。因没见过天日,我们叫“掉羔子”。剥下的皮,我们叫“水皮子”,缝个帽子,或缝在衣领袖口,软绵软绵的。“掉羔子”越多,我们越高兴。但有个原则,只能在羊房子里,谁也不能带回家吃。有时一天两三个,悄悄给队长言一声,约几个能喝酒的社员,晚上在羊房子里就着“掉羔子”肉,乐活一场。还有春天乏死的羊,也是我们的口稫。生产队每年年底清查羊只的数量,多出来的登记在册,少了的只要有羊皮证明就可消册。绵羊多少,羯羊几只,羝羊在不,山羊有无增减,登记得一清二楚。不过,二三百只羊,我们两个羊把式,能吃上羊肉的机会总是有的。   既是羊把式,就得有绝活。做饭、用石片剥羊皮是必须会的。羊群里的公母、大小、山羊,哪是头羊,哪只体弱,哪个长什么模样,黄头头,黑花脸,棕脖脖,弯弯角,大尾巴,都得心中有数。还要在鄂州哪种方法治疗羊癫疯好每只羊的或左或右一个耳朵上打上印记。春天北山阴洼里的雪化后先冒出的草尖尖,是经过一个冬天啃食枯草后羊们的最爱,羊把式稍不留心,羊群就跟疯了似的,顺着山沟奔散开去,不见踪影,要么丟了,要么掺到别人的羊群,让羊把式顾东顾不了西,我们叫“抢青”。   羊把式最头疼的是自己的羊窜到别人家的羊群。你必须练就在几百只甚至上千只羊群中一眼能瞅出你的羊来的眼功,还得追赶着抓住它,把它推搡到你的年群里。若是当天找不出来,过了夜,那只羊就从此在地球上消失了。虽然你眼睁睁看着你的羊窜进了别人的那群羊中,但你找出来是你的本事,找不出来是你的眼功不行,不怨人家,大家心知肚明,但却无可奈何,只能自认倒霉。你的眼功不够,意味着别人的锅里有肉。为了万无一失,羊把式除记得自己羊的模样,还得练就数羊的功夫。每天晚上羊进圈时,还得在羊圈门口进一只数一只,清点一次或几次。有时在山上觉得不对劲,把羊逼到山角,然后让羊一只一只从山角经过,细数一下才放心。   有年夏天,我们跟另三个队的羊把式约好,四群羊合一群,浩浩荡荡进了南山。在南山里,我们一千多只的大羊群里,经常有别的小群里跑进的羊只,也经常有羊把式来我们的羊群里找羊,但羊群越大,越难找。出山后,我们队羊圈较大,大家建议在我们队的羊圈里往开分羊,三个队的羊把式挑出数够各自的羊,赶回各自的村子,剩下的就是我们队的了。仔细清点后,居然多出来十五只。俩人那个高兴啊,但却不能声张。也不知是哪个村哪个社的,过了半个多月,无人来找。   我们不敢把十五只羊归到自家名下,那时谁家有几只自留羊,社员们都清楚。我们无处交待这十五只羊,更不能卖钱,怕走漏风声。我们的灵魂不高尚,我们的生活不太好,我们太想吃羊肉了。一个秋天,羊在田野麦地里“抢茬”抓膘,肥了。我们隔三差五,在深夜,在羊圈里,杀掉一只,一劈两半,在黑夜的掩护下,各自背回家。白天不敢吃,只能在夜深人静时,煮上一锅,既无调料,也不敢炒,只能放些粗盐稞子,但那肉却奇香无比。我们生怕天亮后那香咮还飘在自家院子周围,让别人闻到。我们连羊头羊蹄下水都不敢吃,全喂了护养的两只狗。十五只羊,两家半夜三更吃了两个多月才吃完。我们卑鄙彻底,十五张羊皮不敢卖,扺顶了队里的十五羊,快到年底才吃完。那是有膘的肥羊,那是上天赐于我们的额外美食。吃得我们身体发了胖,吃得我们羊油蒙武汉癫痫啥地方治的好了心。   现在,羊价虽成百上千,但已不是稀罕之物了。羊肉的吃法也越来越多。羊肉馆、羊肉一条街、羊肉城,无不满足着人们的口欲。每到七月,十五之前,是羊的灾难之月。家家上坟,户户献羊。先人的名儿,后人的肚儿。一种事情,人人知道,家家讲究,就成了文化。羊是低层动物,但羊却给人们的生活、风俗提供了丰富的内涵,增添了无尽的快乐和希望。      共 1902 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(4)发表评论